カランコロン♪

あら、いらっしゃい。元気しとった？「ドアベル」だわさ。
きんのう、夜中に急にきよめ餅が食べたくなって一晩つらかったわ～。
さっき買ってきたでみんなで食べよまい。


それじゃ今日は、ポンデケージョを焼いたことを話すわね。


ポンデケージョって知っとった？
私はつい最近知ったけど、ブラジルの丸いチーズパンのことらしいわね。

本場のはタピオカ粉を使うらしいんだけど、ウチは団子粉で作ってみたよ。
っていうのもね、ウチの休日の朝食はだいたいパンで、
自分で作ったものや、買ったものを用意して食べるんだわ。

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でもこないだ、強力粉も薄力粉も切らしてまってどうしようとなったとき、
冷蔵庫のハジッコに転がっていたのが、団子粉。

う～ん、これでなんとか朝ご飯が出来んかな？と調べると、なんとポンデケージョができるらしいが～。
おお、救いの手だとばかりに同じく冷蔵庫にいた豆腐ととろけるチーズも入れてつくってみたわ。


とろけるチーズは完全に溶かしてから、粉と豆腐を入れて適当に丸めてオーブンで焼くよ。
パンとはいえ醗酵が必要ないから手間もかからないし、作るのも楽で簡単。
全部で３０分ぐらいで出来るのがいいわね。

いつものパンを焼くよりずっと早く朝食が出来ちゃったわ。
まさに強力粉も薄力粉もない時の救世主かもしれんね。

パン屋さんで売っているものみたいなもちもち感はないけれど、
むっちりした生地はどんな食事にも合いそうだわ。
チーズの風味もいいし、豆腐を入れたことで固くなりにくいので
翌日以降も楽しめそうだよ。

冷凍しておいて小腹の空いた時におやつとして食べたり、ワインのおつまみとしてもいいかも。
丸くてコロコロした形が愛らしいから、プレゼントしても喜ばれそうだわね。

団子粉以外に白玉粉などでも出来るみたいだから、ポンデケージョ作りを楽しんでみてね。



今日も来てくれてありがと。また来てね～。

カランコロン♪