カランコロン♪

あら、いらっしゃい。元気しとった？「ドアベル」だわさ。
台風の影響とはいえ何この寒さ。長袖を引っ張りださんといかんがね。


さあ今日は、生のアーモンドをオーブンで焼いて煎りアーモンドにしてみた話をするに。


この数日みたいに急に涼しい日が続くと何だか身体が温まるものが欲しくなるわね。
身体を温める食べ物はいろいろあるけど、秋のおやつにちょうどいい煎りアーモンドを作ってみることにしたよ。

アーモンドはビタミンEが豊富だから冷えとか血行の改善にいいんだわね。
それにノンコレステロールで油も不飽和脂肪酸のいい油だから、身体にいいといわれているよ。
こんなふうに急な低温と天気の悪い日にポリポリ楽しむには、ぴったりという訳だに。

煎りアーモンドと言っても
煎るのはオーブンにおまかせだから、手間いらずだわ。

以前、フライパンでアーモンドを煎ったことがあるけど火加減が難しくてね。
外はこげるのに中は生っぽいままだったり、
まあまあに出来ても１時間以上かかったりと、割りに合わずに、
手で煎ることを断念したんだわ。

それでオーブンで焼いてみたらようやく満足のいく結果になったの。
そんなウチのアーモンドのオーブンでの煎り方をお伝えするわね。

まずオーブンを１５０度に温めておく。
その間、オーブン用鉄板にクッキングシートを敷いて、アーモンドをのせておく。
オーブンが温まったら同じく１５０度で１５分焼く。
焼き上がったらお皿に出して少し冷めるまで待つ。
アーモンドの湿気が飛んだら完成。

オーブンから、アーモンドのいいにおいが立ち上がってきて、焼き上がりには香ばしい香りで満たされるんだわ。
あっついから、冷まして食べるといいよ。
冷ますとアーモンドの中にある水分も一緒に飛ぶから、さらにおいしくなるんだわね。

水分が飛んでいるとカリッとした食感もあって
音まで美味しいよ。
食べていると身体がぽかぽかして血が巡る感じがするので
女性の健康にもいいわね。

たくさん煎って余ったら、瓶などに乾燥剤を入れて保存するといいよ。
でも煎り立てのアーモンドは美味しいから、余らんかもしれんわ。
カロリーは高いから食べ過ぎだけは注意してね。

ウチでは生のアーモンド１kgを冷蔵庫にストックして
好きな時に惜しみなく焼きたての煎りアーモンドを楽しんでるよ。
料理やお菓子作りにも使えるし、重宝すること間違いなしだよ。

生のアーモンドは健康にいいし、
焼きたての煎りアーモンドを好きな時に楽しめるからおすすめだよ。


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今日も来てくれてありがと。また来てね～。

カランコロン♪