カランコロン♪

あら、いらっしゃい。元気しとった？「ドアベル」だわさ。
最近ナポリタンがレトロでブームとか言っとるみたいだけど、これって「イタリアン」のことだがね～。

今日はねえ、食事パンを焼いてみたんだに。

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最近ではホームベーカリー頼みのことも多くて、久々に手で成型してパンを作ったわ。
今日はちょっと気温が高かったから醗酵が進んで、生地がダレ気味になっちゃったんだけどさ。
もう少し醗酵時間を短めにした方がよかったみたいだけど、パンを焼くと香りはいい感じだわ。

みんなは食事パンってどんな味のにしとる？
決まったレシピのパンを作ったり、決まったブランドのパンを買っていたりするんかな？
私もだいぶん食事パンは食べたけど、まだこれ！という食事パンに出会っていない気がするんだわね。

食事パンって塩気のあるおかずにも合うけど、時にジャムをつけて食べたりもするから
甘くしても美味しいのがいいんだわね。
食事パンに高い要求を突きつけているのは私だけかなあ。
基本のパンであってほしいというか、これがあれば最低限何とか食事になる。安心できる。というような存在であってほしいんだわね。

本来食事のときに食べるパンだから甘くないのがいいんだけど、
かめばかむほど甘みがでてくるのがよくて、でもぼそぼそしないで固すぎないのがいいなんてわがままかなあ。
いやいや、無いなら作ればいいだけのことだもんで、気長にそんなパンを焼いてやろうと思っとるわ。
まさにごはんみたいなパンがあるといいなあ。と思っていろいろレシピも変えて作っとるよ。

今日のはね、ちょっとリッチな生地が好みだと言う人に送るので、てん菜糖を入れたパンにしたよ。
途中までホームベーカリーにお世話になったけど、やっぱり手で成型するとパンを作ったという気がしていいわ～。
また焼いたろっと。


今日も来てくれてありがと。また来てね～。

カランコロン♪